类胡罗卜素可帮助预防关节炎

      英国曼彻斯特大学阿兰·西尔曼博士在最近一期的《美国临床营养学杂志》上发表研究结果称，一些类胡罗卜素可以在人体内发挥抗氧化效应，从而减少人体关节发炎的发生几率。       阿兰·西尔曼及其研究人员1993年起就开始研究类胡罗卜素和关节炎之间的联系，研究对象达2.5万人，结果发现类胡罗卜素中的玉米黄质以及维生素C可以有效抑制关节炎的发生。       西尔曼的研究同时发现，并非所有类胡罗卜素都具有这种功效。比如，同样属于类胡罗卜素的叶黄素和番茄红素对于预防关节炎效果一般。